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ジャスミン茶は、一般的にジャスミンの花や香料で香り付けされたお茶を指します。それは通常緑茶で作られ、ハーブティーではありません。
ジャスミンティーの種類
ジャスミン茶の最も一般的な種類はジャスミン緑茶ですが、ジャスミン白茶、ジャスミンウーロン、ジャスミン紅茶も存在します。これらのバリエーションは、単にジャスミン風味のお茶である場合もあれば、デザートティーなどのより精巧なブレンドである場合もあります。
ジャスミン茶は、お茶の種類に加え、葉の形や形によっても区別されます。さまざまなグレードの緑茶を使用して、さまざまなジャスミン緑茶が作られています。お茶の芽と茶葉の比率が高いのが最高です。これらは、葉が大きく芽が少ないお茶よりも繊細で繊細な味わいになります。
一部のジャスミン茶は基本的なルーズリーフティーとして残され、一部はティーバッグに入れられるように切断されます。他のものは異なる形に形作られています。これらの最も一般的なものは、いわゆるGGの引用です。ジャスミンパール、GGの引用です。エンドウ豆サイズの2つのつぼみのセットと、多くの場合は葉。別の人気のある形は、真ん中にジャスミンの花が付いている球形の開花茶です。
ジャスミンティーの香り
伝統的なジャスミン緑茶は収穫され、緑茶になり、ジャスミンの花が収穫されるまで保存され、その後数日間のプロセスで香りがします。お茶にジャスミンの香りを付けるには2つの方法があります。
より面倒で費用のかかる方法では、新鮮なジャスミンの花を暖かい部屋でお茶の葉の織ったトレイの下のトレイに置きます。ジャスミンの花は、お茶に優しく軽い香りと風味を与えるために、多大な費用をかけて頻繁に入れ替えられます。その後、お茶を乾燥させ、包装して販売する。
2番目の安価な方法では、実際のジャスミンの花を使ってジャスミングリーンティーを作ります。最初のプロセスで残ったしおれた花を緑茶の葉に混ぜて香りを付け、お茶が分離される前にお茶から分離します。乾燥して包装されています。それが販売されるとき、時々いくつかのジャスミンの花はお茶に残ります。
一部のジャスミングリーンティーは、天然のジャスミンエッセンシャルオイル、ジャスミンの天然フレーバー、人工のジャスミンフレーバー、または花のフレーバーのミックスで味付けされています。実際のジャスミンエッセンシャルオイルは非常に高価ですが（GG＃39;は世界で最も高価なエッセンシャルオイルの1つです）、このフレーバーの香りのジャスミングリーンティーは、伝統的なジャスミングリーンティーよりも劣ると考えられています。
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